Гречневая запеканка с говядиной и грибами

1. 1 Гречкаупаковка 800 г ≈ 2,92 € 70 г
2. 2 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ 8,96 € 150 г
3. 3 Шампиньоны≈ 6,30 € за кг 80 г
4. 4 Лук репчатый≈ 1,37 € за кг 40 г
5. 5 Морковь≈ 1,26 € за кг 30 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ 3,29 € 1 шт
7. 7 Масло топлёноеНе во всех магазинах: Rewe, Edeka, Kaufland 10 г
8. 8 Масло подсолнечное 7 мл
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Говядину² нарезать кубиками, обжарить в топлёном масле 5 минут, добавить лук⁴ и морковь⁵, влить 100 мл воды, посолить, тушить под крышкой 40 минут до мягкости мяса.

2. Шампиньоны³ нарезать, добавить к мясу и тушить ещё 10 минут.

3. Гречку¹ промыть, залить 140 мл воды, посолить, варить под крышкой на малом огне 15–20 минут до впитывания воды.

4. Духовку разогреть до 180 °C. Смешать гречку¹ с мясной массой и яйцом⁶.

5. Противень или форму смазать подсолнечным маслом, выложить массу, разровнять.

6. Запекать 25–30 минут до румяной корочки.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.