Torta di grano saraceno con manzo e funghi

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.47 150 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
7. 7 GheeNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
8. 8 Sunflower oil 7 ml
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la carne di manzo a cubetti, rosolarla in strutto per 5 minuti, aggiungere cipolla e carota, versare 100 ml d'acqua, salare e stufare a coperchio chiuso per 40 minuti fino a quando la carne non sarà tenera.

2. Tagliare i funghi champignon, aggiungerli alla carne e stufare ancora per 10 minuti.

3. Lavare il grano saraceno, coprirlo con 140 ml d'acqua, salare e cuocere a fuoco lento sotto coperchio per 15–20 minuti fino all'assorbimento dell'acqua.

4. Riscaldare il forno a 180 °C. Mescolare il grano saraceno con la carne e l'uovo.

5. Ungere una teglia o una pirofila con olio di girasole, versare il composto e livellarlo.

6. Cuocere al forno per 25–30 minuti fino a formare una crosticina dorata.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.