Fırında Sarımsaklı Mantı
Kızarmış, altın rengi soslu mantı, içi yumuşak ve yapışkan hamurla sarılmış. Çabuk pişer ve içi yumuşak kalır. Hızlı bir atıştırmalık için mükemmel.
- Süre
- 1 sa 30 dk
- Porsiyon
- 460 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.29
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 Frankfurterspaket 400 g ≈ $3.50 80 g
- 2 Frozen yeast doughpaket 500 g ≈ $3.00 90 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,2 adet
- 4 Wheat flour 5 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hamuru dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında 40–50 dakika bekletin, yumuşak ve esnek hale gelene kadar.
Çalışma yüzeyini biraz unla kaplayın ve hamuru uzun bir şerit halinde yassalayın.
Soslu mantıyı kuru bir bezle silin ve hamurla spiral şeklinde sarın, sarımlar arasında küçük boşluklar bırakın.
Şerit kenarını aşağıya doğru bir tepsiye yerleştirin ve 10 dakika dinlendirin. Fırını 190 °C’ye ısıtın.
Hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
190 °C’de yaklaşık 20 dakika pişirin, hamur altın rengi alana ve tamamen pişene kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Roll the dough thin so the sausage inside doesn't burst from steam during baking. If it's too thick, it stays raw inside.
- Yerine ne koyulur
- Replace the sausages with doctor's sausage (80 g), but wrap the dough tighter so it doesn't come apart. Instead of yeast dough, use puff pastry (90 g), but bake for 15 minutes.
- Sık yapılan hatalar
- If the dough doesn't rise or browns too fast, the yeast is expired or the flour is raw. Test: drop a bit in water. If no foam forms, the dough won't rise.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, or the dough will turn tough.
- Yanında ne gider
- Serve with kefir or juice as an after-school snack. Let it cool before giving it to kids so they don't burn their mouths.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.