Kabak Şeklinde Patates Kızartması
Ince patates dilimleri, kabak şeklinde kesilmiş, paprika ve zeytinyağı ile. Artıklar çorba veya güveç için kullanılabilir.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 213 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.39
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Paprika 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri yaklaşık 2 mm kalınlığında daireler halinde doğrayın.
Kabak şekli için bir kalıpla kesin veya bıçakla sığ kesikler yapın.
Dilimleri havlu ile kurutun, ardından zeytinyağı, tuz ve paprika ile karıştırın.
Patates dilimlerini tek katlı olarak kağıt kaşığı üzerine yerleştirin.
180 °C’de 15–20 dakika fırınlayın, ortada bir kez çevirerek, kenarları kuru ve kızarmış olana kadar.
3–5 dakika fırın tepsisinde soğutun, böylece kızartmalar daha da pürüzlü olur.
İpuçları
- Neden böyle
- A thickness of 2 mm makes the chips bake evenly and not stay raw inside. Thicker ones need longer to bake, thinner ones burn.
- Yerine ne koyulur
- Replace the paprika with ½ tsp turmeric for bright color or ½ tsp red pepper for heat. You can skip the olive oil if you use a mold with a nonstick coating.
- Sık yapılan hatalar
- If you don't blot the potatoes, the oil will run off and the chips will be greasy and not crisp. Check after 15 minutes: if they are still damp, leave them for another 5.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in an airtight container for 2 days, but it's best to eat them right away. Reheat in the oven at 160 °C for 3–4 minutes so they keep their crunch.
- Yanında ne gider
- Serve with thick yogurt or sour cream as a snack with beer or grilled meat on a festive table.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.