Patlıcanlı Patates Salatası (Patatesli Borsç ile Fasulye Eklemesi)

1. 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 110 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 kg başına 85 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 15 g
4. 4 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 35 g
5. 5 Sauerkrautpaket 500 g ≈ $3.00 55 g
6. 6 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 90 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 kg başına 18 g
8. 8 Sunflower oil 9 ml
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesi, havuçları ve patlıcanı kaynat, soy ve soğuk suda beklet

2. Patlıcanı küp küp doğrayın ve ayçiçek yağı ile serpin

3. Kaynatılmış patates ve havuçları küp küp doğrayın

4. Kaynatılmış fasulyeyi ve turşuyu ekleyin

5. Salatalık ve soğanları küp küp doğrayın, taze maydanoz ekleyin

6. Tüm malzemeleri iyice karıştırın

7. Tadıma göre ayçiçek yağı, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin