Elmalı krep

1. 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.13 150 ml
2. 2 Wheat flour 80 g
3. 3 Apples≈ $3.50 kg başına 100 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
5. 5 Sugar 10 g
6. 6 Baking powder 3 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Cinnamon tadına göre
9. 9 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: kefir¹, yumurta, şeker ve tuzu bir çırpıcıyla karıştırın, unla birlikte kabartma tozunu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

2. Hazırlık: elmayı yıkayın, kabuğunu soyun, iri rende halinde rendeleyin ve tarçınla birlikte hamura ekleyin, karıştırın.

3. Hazırlık: yaklaşık 20 cm çapında bir tavayı orta ateşte ısıtın, küçük bir miktar bitkisel yağ ekleyin ve ısınmasını sağlayın.

4. Kızartma: hamardan bir porsiyon döküp tavaya koyun ve orta ateşte 2–3 dakika veya altı altın rengi olana kadar kızartın, ardından çevirin.

5. Kızartma: içi tamamen pişinceye kadar diğer tarafını da 2–3 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Kızartma: kalan hamurla tekrarlayın, gerektiğinde porsiyonlar arasında az miktarda yağ ekleyin.

7. Servis: sıcak olarak servis edin, isterseniz pudra şekeri serpebilir veya bal ve kaymakla servis yapabilirsiniz.

8. İpuçları: elma olmadan hamuru önceden hazırlayıp, kızartmadan hemen önce elma ekleyerek daha belirgin bir aroma elde edebilirsiniz; buzdolabında en fazla 24 saat saklayın.