Оладьи с яблоком

1. 1 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 150 мл
2. 2 Мука пшеничная 80 г
3. 3 Яблоки≈ $3.50 за кг 100 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
5. 5 Сахар 10 г
6. 6 Разрыхлитель 3 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Корица по вкусу
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: кефир¹, яйцо⁴, сахар и соль смешать венчиком, всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до гладкого теста.

2. Подготовка: яблоко³ вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и добавить к тесту вместе с корицей, перемешать.

3. Подготовка: сковороду диаметром около 20 см разогреть на среднем огне, добавить маленькую порцию растительного масла и дать прогреться.

4. Жарить: выложить на сковороду порцию теста и жарить на среднем огне 2–3 минуты до золотистой корочки снизу, затем перевернуть.

5. Жарить: продолжать готовить ещё 2–3 минуты с другой стороны до золотистого цвета и готовности теста внутри.

6. Жарить: повторять с оставшимся тестом, при необходимости добавлять небольшое количество масла между порциями.

7. Подача: подать тёплыми, можно посыпать сахарной пудрой или подать с медом и сметаной, при желании.

8. Советы: можно заранее подготовить тесто без яблока³ и добавить яблоко непосредственно перед жаркой для более яркого аромата; хранить в холоде не более суток.