Творожные шарики из духовки
Мягкие творожные шарики с бананом, сладкие без сахара. Удобно брать рукой, нежная текстура подходит малышу, который уже жуёт мелкие кусочки.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 186 ккал
- Продукты
- ≈ $0.72
- Белок
- 14 г
Продукты
- 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 60 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Мука пшеничная 10 г
- 4 Бананы≈ $1.45 за кг 20 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 180 °C. Противень застелить пергаментом.
Творог1 протереть через сито или хорошо размять вилкой, чтобы не осталось крупных крупинок.
Банан4 размять вилкой в пюре без комочков. Яйцо2 взбить вилкой в чашке; на порцию нужна половина (около 25 г), остаток добавить в омлет или другое блюдо.
Соединить творог1, банановое4 пюре и половину яйца2, всыпать муку и перемешать до однородного густого теста.
Влажными руками скатать шарики диаметром 2–3 см, около 4 штук на порцию, и выложить на пергамент.
Запекать 20–25 минут при 180 °C, пока шарики не станут плотными и слегка золотистыми, а в разрезе не останется жидкого теста.
Остудить 10 минут. Перед подачей разрезать шарик пополам и проверить, что он не горячий внутри.
Советы
- Почему так
- Творог протирается через сито, чтобы в шариках не осталось крупинок: малыш не давится ими, а тесто печётся равномерно и не крошится.
- Чем заменить
- Банан можно заменить 20 г яблочного пюре без сахара, шарики выйдут чуть менее сладкими. Пшеничную муку замени такой же порцией рисовой или овсяной, тесто останется густым.
- Где ошибаются
- Тесто слишком жидкое: шарики расплываются в лепёшки. Добавляй муку по чайной ложке, пока тесто не станет держать форму на ложке. Сырую середину видно по влажному светлому разрезу.
- Хранить и разогреть
- Храни в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Перед подачей прогрей 20–30 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке, потом дай остыть и разрежь пополам.
- С чем подать
- Подавай на перекус с кусочками мягкой груши или с натуральным йогуртом без добавок. Малышу давай шарик разрезанным пополам и тёплым, не горячим.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 18 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.