Bolinhas de queijo fresco assadas
Bolinhas macias de queijo fresco com banana, doces sem açúcar. Fáceis de pegar com a mão, com textura delicada, adequadas para a criança que já mastiga pedacinhos pequenos.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 186 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.72
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 3 Wheat flour 10 g
- 4 Bananas≈ $1.45 por kg 20 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
Passe o queijo fresco por uma peneira ou amasse bem com um garfo, para não ficarem grãos grandes.
Amasse a banana4 com um garfo até virar um purê sem grumos. Bata o ovo com um garfo em uma xícara; para uma porção é preciso metade (cerca de 25 g), e o restante pode ir para uma omelete ou outro prato.
Misture o queijo fresco, o purê de banana4 e metade do ovo, junte a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea e espessa.
Com as mãos umedecidas, modele bolinhas de 2–3 cm de diâmetro, cerca de 4 por porção, e coloque sobre o papel-manteiga.
Asse por 20–25 minutos a 180 °C, até as bolinhas ficarem firmes e levemente douradas, sem massa crua por dentro quando cortadas.
Deixe esfriar por 10 minutos. Antes de servir, corte a bolinha ao meio e confira que não está quente por dentro.
Dicas
- Porquê assim
- Press the cottage cheese through a sieve so no grains remain in the balls: your toddler won't choke on them, and the dough bakes evenly and doesn't crumble.
- Substituições
- Banana can be replaced with 20 g of unsweetened applesauce, and the balls will be slightly less sweet. Replace wheat flour with the same amount of rice or oat flour, and the dough will stay thick.
- Erros comuns
- If the dough is too runny, the balls spread into flat cakes. Add flour 1 tsp at a time until the dough holds its shape on the spoon. A raw center shows as a wet, pale cut surface.
- Guardar e reaquecer
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Before serving, warm for 20-30 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven, then let cool and cut in half.
- Servir com
- Serve as a snack with pieces of soft pear or plain yogurt. Give your toddler the ball cut in half and warm, not hot.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 18 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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