Треска на парі з картоплею

1. 1 Cod filletупаковка 600 г ≈ $9.00 60 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 90 г
3. 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 40 г
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 4 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте тріску, броколі та картоплю; очистіть картоплю і наріжте її на шматочки по 2 см; розділіть броколі на дрібні суцвіття; приготуйте пароварку й увімкніть її на 100°C.

2. Розмістіть картоплю в пароварці або в киплячій воді на подушці з води; слідкуйте за рівнем води в каструлі; варіть картоплю 12–15 хвилин до м`якості; зцідіть воду.

3. Готуйте тріску і броколі на парі по 12 хвилин до м`якості; стежте за рівномірністю тепла; не допускайте перегріву.

4. Вийміть броколі та тріску з готовності; перевірте тріску на кісточки, за потреби видаліть.

5. Потовчіть картоплю, поки вона гаряча; додайте масло і розімніть до повітряної маси, за потреби підмішайте трохи води; доведіть до однорідної консистенції.

6. Викладіть картоплю і броколі на тарілку; покладіть тріску зверху; полийте невеликою кількістю розплавленого масла.

7. Подавайте страву теплою; за бажанням додайте зелень; зберігайте залишки в холодильнику не більш ніж доба.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 11 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.