Треска на пару с картофелем
Листовая треска на пару вместе с картофелем и брокколи, заправленная маслом. Подходит для малышей после 11 месяцев.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 160 ккал
- Продукты
- ≈ $1.31
- Белок
- 14 г
Продукты
- 1 Филе трескиупаковка 600 г ≈ $9.00 60 г
- 2 Картофель≈ $2.15 за кг 90 г
- 3 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 40 г
- 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 4 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: промыть треску, брокколи3 и картофель2; очистить картофель и нарезать на кусочки по 2 см; разобрать брокколи на небольшие соцветия; подготовить пароварку и включить её на 100°C.
Подготовка: разместить картофель2 в пароварке? или в кипящей воде? на подушке из воды, чтобы варить до готовности; следить за уровнем воды в кастрюле; варить картофель 12–15 минут до мягкости; сцедить воду.
Готовка: паратрески и брокколи3 на пару по 12 минут до мягкости; следить за ровностью тепла; не допускать перегрева.
Готовка: вынуть брокколи3 и треску по готовности; проверить треску на косточки, при необходимости удалить.
Подготовка: растирать картофель2, пока он горячий; добавить масло4 и размять до пышности, при необходимости подмешивать небольшое количество воды; довести до однородной консистенции.
Подача: разложить картофель2 и брокколи3 на тарелке; уложить треску сверху; полить небольшим количеством расплавленного масла4.
Подача: подать блюдо тёплым; при желании дополнить зеленью; хранить остатки в холодильнике не более суток.
Советы
- Почему так
- Треску готовь на пару 12 минут, чтобы она осталась нежной и не рассыпалась при проверке на косточки. Переваришь — станет сухой и жесткой.
- Чем заменить
- Замени замороженную брокколи свежей, но отваривай её на 2 минуты меньше. Масло сливочное можно заменить оливковым — 3 грамма.
- Где ошибаются
- Картофель недоварился, если внутри остается плотный белый слой — проверяй зубочисткой или ножом.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не больше 1 дня. Разогревай на пару или в микроволновке с крышкой, добавив 1 столовую ложку воды.
- С чем подать
- Подавай с отварным яйцом или паровым омлетом, чтобы ребенок получил белок из разных источников.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 11 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.