タラの蒸し物（ジャガイモ添え）

1. 1 Cod filletパック 600 g ≈ $9.00 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 / kg 90 g
3. 3 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 40 g
4. 4 Butterパック 180 g ≈ $1.60 4 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 準備: タラ、ブロッコリー、じゃがいもを洗う。じゃがいもは皮をむき、2 cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。蒸し器を準備して、100°Cに設定する。

2. 準備: じゃがいもを蒸し器に入れるか、沸騰したお湯の上に水の層を作って茹でる。柔らかくなるまで茹で、鍋の水位を監視する。じゃがいもを12–15分茹でて柔らかくなったら水を切る。

3. 調理: タラとブロッコリーを蒸して、それぞれ12分ずつ柔らかくなるまで蒸す。火力の均一さを保つ。過熱させない。

4. 調理: 火が通ったブロッコリーとタラを取り出す。骨があるか確認し、必要なら取り除く。

5. 準備: アツアツのじゃがいもを潰す。バターを加え、ふんわりになるまで潰す。必要に応じて少量の水を混ぜる。滑らかな状態になるまで混ぜる。

6. 盛り付け: じゃがいもとブロッコリーをお皿に盛り、上にタラをのせる。少量の溶かしバターをかける。

7. 提供: 料理を温かい状態で出す。お好みで香草を添える。余った分は冷蔵庫で24時間以内に保存する。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢11か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。