Kabaklı darı lapası
Bebekler için sütlü, yumuşak kabaklı darı lapası. Kabak ve darı iyice pişmiş, kıvamı pürüzsüzdür.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 186 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.42
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Milletpaket 800 g ≈ $3.50 25 g
- 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabağı yıka, soy ve 1 cm küpler halinde doğra. Darıyı birkaç kez ılık suyla yıka, ardından kaynar suyla haşla.
Kabağın üzerine 80 ml su ekle, kaynat ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika, yumuşayana kadar pişir.
Kabağı tencerede çatalla ez. Darıyı ekle, sütü dök ve hafifçe kaynat.
Taneler yumuşayıp lapa koyulaşana kadar, her 3–4 dakikada bir karıştırarak kapağı kapalı olarak en kısık ateşte 20 dakika pişir.
Ocaktan al, tereyağını ekle, karıştır ve gerekirse lapayı el blenderıyla çek veya püre eziciyle istediğin kıvama gelene kadar ez.
Kapağını kapat ve 5 dakika dinlendir. Ilık servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Wash millet with boiling water to remove bitterness and dust that can irritate a baby’s throat. Skipping this makes it taste harsh.
- Yerine ne koyulur
- Use 60g sweet potato instead of pumpkin for a firmer texture; swap butter for 3g oil if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- If the milk scorches, it smells burnt and turns brown. Stir constantly and keep heat medium.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pot with 10ml milk until hot.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of banana or a few raisins for extra sweetness and fiber.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 10 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.