Bouillie de millet à la courge

Name: Bouillie de millet à la courge
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Cuisine maison
Ingredients: Millet — 25 g; Pumpkin — 60 g; Milk 2.5% — 120 ml; Butter — 3 g

Douce bouillie de millet bien fondante à la courge, au lait, adaptée aux bébés dès 10 mois. La bouillie est tendre, avec une texture lisse.

Temps de cuisson: 25 min
Portion: 186 kcal
Ingrédients: ≈ 1,23 zł
Protéine: 7 g

Doux Menu pour enfants

Ingrédients

1 Milletpaquet 800 g ≈ 8,54 zł 25 g
2 Pumpkin≈ 5,63 zł par kg 60 g
3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ 4,17 zł 120 ml
4 Butterpaquet 180 g ≈ 5,51 zł 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

Préparer : laver la courge et la couper en cubes de 2 cm ; rincer le millet¹ à l’eau bouillante ; faire tiédir le lait dans une casserole de 2–3 litres.
Cuire : faire cuire la courge dans le lait à feu moyen environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre, en remuant de temps en temps et en veillant à ce que le lait n’attache pas.
Ajouter le millet¹ : verser le millet dans le lait avec la courge, porter à léger frémissement, baisser à feu doux et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
Écraser une partie du millet¹ : retirer la casserole du feu et écraser partiellement la bouillie à la fourchette ou au presse-purée pour rendre les petits grains moins perceptibles ; ajouter le beurre et mélanger jusqu’à homogénéité.
Poursuivre la cuisson : continuer à cuire à feu doux encore 2–3 minutes jusqu’à la consistance désirée et une texture crémeuse ; retirer du feu.
Laisser reposer : couvrir et laisser reposer 5 minutes pour que la bouillie devienne plus tendre et homogène.
Servir : servir chaud, avec un petit filet de lait si désiré.

Conseils

Pourquoi ainsi: Wash millet with boiling water to remove bitterness and dust that can irritate a baby’s throat. Skipping this makes it taste harsh.
Substitutions: Use 60g sweet potato instead of pumpkin for a firmer texture; swap butter for 3g oil if unavailable.
Erreurs fréquentes: If the milk scorches, it smells burnt and turns brown. Stir constantly and keep heat medium.
Conserver et réchauffer: Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pot with 10ml milk until hot.
Servir avec: Pair with a slice of banana or a few raisins for extra sweetness and fiber.

En bref

Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 10 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.

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Valeur nutritionnelle

Par portion et part de 2000 kcal

Calories	186 kcal	9%
Protéines	7 g	9%
Graisses	6 g	9%
Glucides	26 g	10%
Pour 100 g	89 kcal

Coût

≈ 1,23 złpar portion

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