かぼちゃ入りきび粥

Name: かぼちゃ入りきび粥
Total time: 40 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Millet — 25 g; Pumpkin — 60 g; Milk 2.5% — 120 ml; Butter — 3 g

幼児向けの、牛乳で作るやわらかなかぼちゃ入りきび粥。かぼちゃときびをよく煮て、なめらかな食感に仕上げます。

所要時間: 40 分
1人分: 186 kcal
材料: ≈ $0.42
タンパク質: 7 g

肉なし甘いお子様メニュー

材料

1 Milletパック 800 g ≈ $3.50 25 g
2 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 60 g
3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 120 ml
4 Butterパック 180 g ≈ $1.58 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

かぼちゃを洗って皮をむき、1 cm角に切る。きびをぬるま湯で数回洗い、熱湯をかける。
かぼちゃに80 mlの水を注ぎ、沸騰させてふたをし、弱火で10分やわらかくなるまで煮る。
鍋の中でかぼちゃをフォークでつぶす。きびを加え、牛乳を注ぎ、弱く沸騰させる。
ふたをしてごく弱火で20分、3–4分ごとに混ぜながら、粒がやわらかくなり粥にとろみがつくまで煮る。
火から下ろし、バターを加えて混ぜ、必要ならハンドブレンダーにかけるかマッシャーでつぶして好みの食感にする。
ふたをして5分おく。温かいうちに出す。

コツ

なぜこうするのか: Wash millet with boiling water to remove bitterness and dust that can irritate a baby’s throat. Skipping this makes it taste harsh.
代用できる材料: Use 60g sweet potato instead of pumpkin for a firmer texture; swap butter for 3g oil if unavailable.
よくある失敗: If the milk scorches, it smells burnt and turns brown. Stir constantly and keep heat medium.
保存と温め直し: Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pot with 10ml milk until hot.
合わせるもの: Pair with a slice of banana or a few raisins for extra sweetness and fiber.