Porridge di miglio con zucca
Morbido porridge di miglio con zucca al latte per bambini piccoli. La zucca e il miglio sono ben cotti, con una consistenza omogenea.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 186 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.42
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Milletconfezione 800 g ≈ $3.50 25 g
- 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 3 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava la zucca, sbucciala e tagliala a cubetti di 1 cm. Sciacqua il miglio con acqua tiepida più volte, poi scottalo con acqua bollente.
Copri la zucca con 80 ml di acqua, porta a ebollizione e cuoci a fuoco basso con il coperchio per 10 minuti, finché diventa morbida.
Schiaccia la zucca con una forchetta direttamente nella casseruola. Aggiungi il miglio, versa il latte e porta a leggero bollore.
Cuoci a fuoco bassissimo con il coperchio per 20 minuti, mescolando ogni 3–4 minuti, finché i chicchi diventano morbidi e il porridge si addensa.
Togli dal fuoco, aggiungi il burro, mescola e, se necessario, frulla il porridge con un frullatore a immersione o schiaccialo con uno schiacciapatate fino alla consistenza desiderata.
Copri con il coperchio e lascia riposare per 5 minuti. Servi tiepido.
Consigli
- Perché così
- Wash millet with boiling water to remove bitterness and dust that can irritate a baby’s throat. Skipping this makes it taste harsh.
- Sostituzioni
- Use 60g sweet potato instead of pumpkin for a firmer texture; swap butter for 3g oil if unavailable.
- Errori comuni
- If the milk scorches, it smells burnt and turns brown. Stir constantly and keep heat medium.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pot with 10ml milk until hot.
- Servire con
- Pair with a slice of banana or a few raisins for extra sweetness and fiber.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 10 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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