Hirsebrei mit Kürbis
Weicher Hirsebrei mit Kürbis und Milch für Kleinkinder. Kürbis und Hirse sind gut weich gekocht, die Konsistenz ist gleichmäßig.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 186 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.42
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 HirsePackung 800 g ≈ $3.50 25 g
- 2 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 3 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche den Kürbis2, schäle ihn und schneide ihn in 1 cm große Würfel. Spüle die Hirse1 mehrmals mit warmem Wasser ab und überbrühe sie anschließend mit kochendem Wasser.
Gieße 80 ml Wasser zum Kürbis2, bringe alles zum Kochen und gare ihn zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten, bis er weich ist.
Zerdrücke den Kürbis2 direkt im Topf mit einer Gabel. Gib die Hirse1 dazu, gieße die Milch3 an und bringe alles leicht zum Köcheln.
Koche den Brei zugedeckt bei niedrigster Hitze 20 Minuten und rühre alle 3–4 Minuten um, bis die Körner weich sind und der Brei eindickt.
Nimm den Topf vom Herd, gib die Butter4 dazu, rühre um und püriere den Brei bei Bedarf mit dem Stabmixer oder zerdrücke ihn mit dem Kartoffelstampfer bis zur gewünschten Textur.
Decke den Topf ab und lasse den Brei 5 Minuten ziehen. Serviere ihn warm.
Tipps
- Warum so
- Wash millet with boiling water to remove bitterness and dust that can irritate a baby’s throat. Skipping this makes it taste harsh.
- Ersatz
- Use 60g sweet potato instead of pumpkin for a firmer texture; swap butter for 3g oil if unavailable.
- Häufige Fehler
- If the milk scorches, it smells burnt and turns brown. Stir constantly and keep heat medium.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pot with 10ml milk until hot.
- Dazu passt
- Pair with a slice of banana or a few raisins for extra sweetness and fiber.
Kurz gesagt
- Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 10 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.
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