Пшённая каша с тыквой

1. 1 Пшеноупаковка 800 г ≈ $3.50 25 г
2. 2 Тыква≈ $2.80 за кг 60 г
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 120 мл
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: тыкву² вымыть, нарезать кубиками по 2 см; пшено¹ промыть кипятком; молоко³ подогреть в кастрюле объемом 2–3 литра до теплоты.

2. Сварить: тыкву² варить в молоке³ на среднем огне около 10 минут до мягкости, периодически помешивать и следить, чтобы молоко не пригорело.

3. Добавить пшено¹: пшено высыпать в молоко³ с тыквой², довести до слабого кипения, уменьшить огонь до слабого и варить 15 минут, помешивая временем от времени.

4. Размять часть пшена¹: снять кашу с руки сковороды или толкушкой частично размять, чтобы мелкие крупинки стали менее заметны; добавить масло⁴ и перемешать до однородности.

5. Готовить дальше: продолжать варить на слабом огне еще 2–3 минуты до нужной густоты и кремовой текстуры; снять с огня.

6. Отдохнуть: накрыть крышкой и дать настояться 5 минут, чтобы каша стала более мягкой и однородной.

7. Подача: подавать горячей, по желанию полить небольшим количеством молока³.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 10 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.