Пшённая каша с тыквой
Мягкая пшённая каша с тыквой на молоке для малышей. Тыква и пшено хорошо разварены, консистенция однородная.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 186 ккал
- Продукты
- ≈ $0.42
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Пшеноупаковка 800 г ≈ $3.50 25 г
- 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 60 г
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 120 мл
- 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тыкву2 вымыть, очистить и нарезать кубиками по 1 см. Пшено1 промыть тёплой водой несколько раз, затем ошпарить кипятком.
Тыкву2 залить 80 мл воды, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 10 минут, пока она не станет мягкой.
Тыкву2 размять вилкой прямо в кастрюле. Всыпать пшено1, влить молоко3, довести до слабого кипения.
Варить на самом слабом огне под крышкой 20 минут, помешивая каждые 3–4 минуты, пока зёрна не станут мягкими и каша не загустеет.
Снять с огня, добавить масло4, перемешать и при необходимости пробить кашу погружным блендером или размять толкушкой до нужной текстуры.
Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Подавать тёплой.
Советы
- Почему так
- Тыкву нарезай кубиками 2 см, чтобы она сварилась равномерно и не осталась жесткой внутри, а пшено промывай кипятком, чтобы убрать горчинку и лишнюю муку.
- Чем заменить
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% (120 мл) — каша будет кисловатой, но не рассыпется. Масло сливочное (3 г) можно убрать или заменить на топленое (такое же количество).
- Где ошибаются
- Каша рассыпается или крупинки остаются твердыми — значит, варила слишком быстро или огонь был сильным. Проверяй через 10 минут после добавления пшена.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай на водяной бане до 70°C, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
- С чем подать
- Подавай с ложечкой джема из груши или абрикоса (5 г) для сладости, если ребенок уже пробует фрукты.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 10 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.