Elmalı pankekler
Kefirli elmalı pankekler yumuşak ve aromatiktir. Kahvaltı veya ara öğün için uygundur.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 282 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.40
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.13 70 ml
- 2 Wheat flour 40 g
- 3 Apples≈ $3.50 kg başına 40 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 5 Sugar 4 g
- 6 Baking powder 1 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince rende ile rendeleyin.
Hazırlık: kefiri1 yumurta ve şekerle karıştırıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hazırlık: unu kabartma tozu ile eleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlık: rendelenmiş elmayı ilave edin ve hamur eşit dağılana dek yeniden karıştırın.
Isıtın: tavayı düşük ateşte ısıtın, az miktarda yağı sürün.
Güncelleme/Pişirme: küçük kaşıkla hamuru tavaya dökün, her iki tarafı 2 dakika boyunca altın rengi olana kadar kızartın.
Servis: sıcak olarak servis edin, sıcak içecek ile birlikte. Elmayı armutla değiştirebilirsiniz ve şekeri tadınıza göre ayarlayın; karışımı önceden hazırlayıp servis etmeden önce buzdolabında saklayabilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Use low heat to cook the pancakes slowly. High heat burns the outside before the center cooks, leaving them raw inside.
- Yerine ne koyulur
- Replace apples with 40g grated pear; reduce sugar to 2g if the fruit is sweet. Use 4g plain yogurt instead of kefir if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overmixing the batter makes pancakes dense. Stop stirring once the flour is just combined and small lumps remain.
- Saklama ve ısıtma
- Store batter in the fridge for 1 day, covered. Reheat cooked pancakes in a dry pan for 1 minute per side. Eat fresh for best texture.
- Yanında ne gider
- Pair with a cup of black tea or warm milk to balance the apple’s sharpness and soften the pancakes’ sweetness.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.