Panquecas de maçã

1. 1 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 70 ml
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Sugar 4 g
6. 6 Baking powder 1 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as maçãs, retire a casca e rale no ralador fino.

2. Misture o kefir¹ com o ovo e o açúcar, batendo até ficar homogêneo.

3. Adicione a farinha com o fermento e mexa até não formar grumos.

4. Acrescente as maçãs raladas e mexa novamente até distribuir de forma uniforme na massa.

5. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um pouco de óleo.

6. Com uma colher, disponha a massa na frigideira e doure dos dois lados por 2 minutos, até ficar dourado.

7. Sirva morno com a bebida morna; substitua a maçã por pêra, ajuste o açúcar a seu gosto e prepare a mistura com antecedência, guardando-a na geladeira até o momento de servir.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 18 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.