Panquecas de maçã
Panquecas de kefir com maçã ralada ficam macias e aromáticas. São perfeitas para café da manhã ou lanche.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 282 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.40
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.13 70 ml
- 2 Wheat flour 40 g
- 3 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Sugar 4 g
- 6 Baking powder 1 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as maçãs, retire a casca e rale no ralador fino.
Misture o kefir1 com o ovo e o açúcar, batendo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha com o fermento e mexa até não formar grumos.
Acrescente as maçãs raladas e mexa novamente até distribuir de forma uniforme na massa.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um pouco de óleo.
Com uma colher, disponha a massa na frigideira e doure dos dois lados por 2 minutos, até ficar dourado.
Sirva morno com a bebida morna; substitua a maçã por pêra, ajuste o açúcar a seu gosto e prepare a mistura com antecedência, guardando-a na geladeira até o momento de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Use low heat to cook the pancakes slowly. High heat burns the outside before the center cooks, leaving them raw inside.
- Substituições
- Replace apples with 40g grated pear; reduce sugar to 2g if the fruit is sweet. Use 4g plain yogurt instead of kefir if needed.
- Erros comuns
- Overmixing the batter makes pancakes dense. Stop stirring once the flour is just combined and small lumps remain.
- Guardar e reaquecer
- Store batter in the fridge for 1 day, covered. Reheat cooked pancakes in a dry pan for 1 minute per side. Eat fresh for best texture.
- Servir com
- Pair with a cup of black tea or warm milk to balance the apple’s sharpness and soften the pancakes’ sweetness.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 18 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.