Pancakes au kéfir et à la pomme

1. 1 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 70 ml
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 40 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
5. 5 Sugar 4 g
6. 6 Baking powder 1 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez : lavez les pommes, épluchez-les et râpez-les finement.

2. Préparez : mélangez le kéfir avec l’œuf et le sucre, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Préparez : ajoutez la farine avec la levure chimique et mélangez pour éviter les grumeaux.

4. Préparez : incorporez la pomme râpée et mélangez de nouveau pour bien la répartir dans la pâte.

5. Faites chauffer une poêle à feu doux et graissez-la avec un peu d’huile.

6. Faites cuire les pancakes : déposez la pâte à la cuillère dans la poêle et faites cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

7. Servez-les tièdes avec une boisson chaude. Vous pouvez remplacer la pomme par de la poire et ajuster le sucre selon votre goût ; la pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 18 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.