Tortitas de manzana al kéfir

1. 1 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.21 70 ml
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Sugar 4 g
6. 6 Baking powder 1 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar las manzanas, pelarlas y rallarlas finamente.

2. Preparación: combinar el kéfir con el huevo y el azúcar, batir hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Preparación: añadir la harina con polvo de hornear y mezclar para que no queden grumos.

4. Preparación: añadir las manzanas ralladas y mezclar de nuevo hasta distribuir uniformemente en la masa.

5. Calentar una sartén a fuego suave y lubricar con una pequeña cantidad de aceite.

6. Cocinar las tortitas: con una cucharada verter la masa en la sartén, freír 2 minutos de cada lado hasta dorarlas.

7. Servicio: servir tibias, con una bebida tibia. Se puede sustituir la manzana por pera, y ajustar el azúcar al gusto; la mezcla puede prepararse con anticipación y guardarse en el refrigerador hasta el momento de servir.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 18 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.