Kabaklı tavuk püresi

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 kg başına 80 g
2. 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 40 g
4. 4 Olive oil 3 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: tavuğu yıkayın, küçük küpler halinde doğrayın, orta boy bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Orta ateşte 20 dakika pişirin, köpüğü arada alın; iç sıcaklığı en az 74 C olana kadar pişirin.

2. Hazırlık: kabağı ve patatesi soyun, 2 cm kare doğrayın, başka bir tencereye koyun, suyla doldurun ve kaynamaya getirin. Orta ateşte 15 dakika pişirin, sebzeler yumuşayıncaya kadar.

3. Püre ile tavuk: tavukları ateşten alın ve kenarda bekletin; suyu dökmeyin; tavukları havada kurutun veya blender'a aktarmadan önce hafifçe soğutun.

4. Püre yapın: blenderde tavuğu az miktarda bulyon ile karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin; gerektiğinde pürüzsüzleşene kadar bulyon ekleyin.

5. Püreyi birleştirin: kabak ve patates suyunu süzün, bunu tavuk püresine ekleyin ve tavuk ile bulyonla birlikte blender'da kremamsı, homojen bir kıvam alana dek çekin; gerektiğinde kıvam için bulyon ekleyin.

6. Tamamlama: püreyi hafif ateşte 2–3 dakika ısıtın, karıştırın ki ısıtılmış ve homojen olsun; tadına göre tuzlayın ve ateşten alın.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 8 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.