Puré di Zucca e Pollo Dolce
Un purè vellutato di zucca, patata e petto di pollo a pezzetti, ideale per bambini dai 8 mesi in su. Consistenza morbida e cremosa.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 124 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.67
- Proteina
- 11 g
Ingredienti
- 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 80 g
- 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il petto di pollo a pezzi da 1–2 cm, metterlo in una pentola con 200 ml d'acqua, portare a bollore e togliere la schiuma.
Cuocere il pollo a fuoco basso per 5 minuti.
Sbucciare zucca e patate, tagliarle a cubetti da 2 cm e aggiungerle nella pentola con il pollo.
Cuocere ancora 15 minuti finché verdure e pollo non saranno teneri e quest'ultimo non sarà opaco all'interno. Scolare il brodo in una tazza, tenendolo da parte.
Trasferire tutto nel frullatore, aggiungere olio d'oliva e frullare fino a ottenere un purè liscio, aggiungendo brodo se necessario per la consistenza desiderata.
Riscaldare dolcemente il purè a fuoco basso per 2–3 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi raffreddare fino a temperatura tiepida prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Simmer chicken until it reaches 74°C to kill bacteria like salmonella; undercooked meat smells slightly metallic or feels rubbery when cut.
- Sostituzioni
- Replace pumpkin with 80g butternut squash or swap potatoes for 40g sweet potato. Use chicken broth instead of water for deeper flavor.
- Errori comuni
- Overcooking chicken makes it dry and stringy; check with a thermometer or cut a piece to see if it’s still juicy.
- Conservare e riscaldare
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 1 tbsp water until warm, stirring often.
- Servire con
- Pair with whole-grain toast strips for extra texture or serve alongside steamed broccoli florets for a balanced dinner.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 8 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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