カボチャと鶏肉のスムージー風ペースト
8か月以上の赤ちゃん向けの、滑らかで柔らかいカボチャ、ジャガイモ、鶏肉のペースト。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 124 kcal
- 材料
- ≈ $0.67
- タンパク質
- 11 g
材料
- 1 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 80 g
- 2 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 / kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏むね肉を1–2センチの大きさに切り、鍋に200ミリリットルの水を入れて沸騰させ、泡を取り除く。
弱火で鶏肉を5分間煮る。
カボチャとジャガイモを皮をむき、2センチの立方体に切り、鍋に鶏肉と一緒に入れる。
さらに15分間煮て、野菜が柔らかくなり、鶏肉が中まで白くなるまで待つ。スープは別のカップに取り出す。
全てをミキサーに移し、オリーブオイルを加え、滑らかなペーストになるまで混ぜ、必要に応じてスープで調整する。
弱火でペーストを2–3分間温め、時々かき混ぜながら温かい状態に冷まし、提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Simmer chicken until it reaches 74°C to kill bacteria like salmonella; undercooked meat smells slightly metallic or feels rubbery when cut.
- 代用できる材料
- Replace pumpkin with 80g butternut squash or swap potatoes for 40g sweet potato. Use chicken broth instead of water for deeper flavor.
- よくある失敗
- Overcooking chicken makes it dry and stringy; check with a thermometer or cut a piece to see if it’s still juicy.
- 保存と温め直し
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 1 tbsp water until warm, stirring often.
- 合わせるもの
- Pair with whole-grain toast strips for extra texture or serve alongside steamed broccoli florets for a balanced dinner.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢8か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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