鶏肉とカボチャのピューレ

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 / kg 80 g
2. 2 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 / kg 40 g
4. 4 Olive oil 3 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下処理: 鶏肉を洗い、細かく刻み、中型の鍋に入れて水を注ぐ。中火で20分煮て、アクを時々取り除く；内部温度が74°C以上になったら火を止める。

2. 下処理: カボチャとジャガイモの皮をむき、2 cm の角切りにし、別の鍋に入れて水を注ぎ、沸騰させる。中火で15分煮て、野菜が柔らかくなるまで。

3. ピューレ用: 鶏肉を火から下ろして脇に置き、ブロロンを捨てない。鶏肉を空気にさらすか、ブレンダーへ移す前に軽く冷ます。

4. ピューレする: ブレンダーで鶏肉と少量のブロスを合わせて滑らかな状態になるまで撹拌する。必要に応じて撹拌中にブロスを足して、なめらかさを保つ。

5. ピューレを作る: カボチャとジャガイモのブロスを切り、鶏肉ピューレに加え、鶏肉とブロスと一緒にブレンダーでクリーミーで均一な状態になるまで撹拌する。必要に応じて希望のとろみになるまでブロスを足す。

6. 完成: 弱火で2–3分温め、混ぜながら温かく均一にする。味を見て塩を加え、火から下ろす。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢8か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。