Purê de abóbora com frango
Purê macio de abóbora e batata com frango. Prato simples para criança de 8 meses, liso e saboroso.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 124 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.68
- Proteína
- 11 g
Ingredientes
- 1 Pumpkin≈ $2.80 por kg 80 g
- 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lave o frango, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela média e cubra com água. Cozinhe em fogo médio 20 minutos, removendo a espuma periodicamente; a cocção é determinada pela temperatura interna de pelo menos 74 C.
Preparação: descasque a abóbora e a batata, corte em cubos de 2 cm, coloque em outra panela, cubra com água e leve para ferver. Cozinhe em fogo médio 15 minutos, até que os legumes fiquem macios.
Purê com frango: retire o frango do fogo e reserve, o caldo não desperdice; seque o frango ao ar ou deixe esfriar levemente antes de transferi-lo para o liquidificador.
Puré: no liquidificador combine o frango com uma pequena quantidade de caldo e triture até ficar homogêneo; se necessário, adicione caldo durante o bater para obter uma massa uniforme.
Montagem do purê: escorra o caldo da abóbora e batata, adicione ao purê de frango e pulse no liquidificador junto com o frango e o caldo até obter uma consistência cremosa e homogênea; se necessário, adicione caldo até a espessura desejada.
Finalização: aqueça o purê em fogo baixo 2–3 minutos, mexendo, para ficar morno e uniforme; tempere com sal a gosto e retire do fogo.
Dicas
- Porquê assim
- Simmer chicken until it reaches 74°C to kill bacteria like salmonella; undercooked meat smells slightly metallic or feels rubbery when cut.
- Substituições
- Replace pumpkin with 80g butternut squash or swap potatoes for 40g sweet potato. Use chicken broth instead of water for deeper flavor.
- Erros comuns
- Overcooking chicken makes it dry and stringy; check with a thermometer or cut a piece to see if it’s still juicy.
- Guardar e reaquecer
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 1 tbsp water until warm, stirring often.
- Servir com
- Pair with whole-grain toast strips for extra texture or serve alongside steamed broccoli florets for a balanced dinner.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 8 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.