Pompoen-aardappelpuree met kip

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 per kg 80 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 40 g
4. 4 Olive oil 3 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bereid: kip wassen, in kleine stukjes snijden, in een middelgrote pan doen en met water bedekken. Kook op middelhoog vuur 20 minuten, schep schuim af zo nu en dan; gaarheid bepalen bij interne temperatuur niet minder dan 74 °C.

2. Bereid: pompoen en aardappel schillen, in blokjes van 2 cm snijden, in een andere pan doen, met water bedekken en aan de kook brengen. Kook op middelhoog vuur 15 minuten, totdat de groenten zacht zijn.

3. Pureer met kip: haal de kip van het vuur en laat apart staan; de bouillon laat je staan.

4. Puréer: in de blender de kip combineren met een beetje bouillon en mix tot glad; voeg bouillon toe indien nodig tijdens het kloppen zodat massa homogeen blijft.

5. Samen pureren: giet de bouillon van pompoen en aardappel af, voeg bij de kippuree en mix in de blender samen met kip en bouillon tot romige, gelijkmatige consistentie; voeg indien nodig extra bouillon toe tot de gewenste dikte.

6. Afronden: verwarm de puree op laag vuur 2–3 minuten onder voortdurend roeren zodat massa warm en gelijkmatig wordt; zout naar smaak toevoegen en van het vuur halen.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 8 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.