Purée suave de calabaza y patata con pollo
Purée suave de calabaza y patata con pollo. Plato sencillo para un niño a partir de 8 meses, suave y sabroso.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 124 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.68
- Proteína
- 11 g
Ingredientes
- 1 Pumpkin≈ $2.80 por kg 80 g
- 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 40 g
- 4 Olive oil 3 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el pollo, córtalo en trozos pequeños y ponlos en una olla mediana con agua; cocina a fuego medio 20 minutos, desespumando ocasionalmente; verifica la cocción cuando la temperatura interna alcance al menos 74 C.
Pela la calabaza y la patata, córtalas en cubos de 2 cm, ponlos en otra olla, cúbrelos con agua y lleva a ebullición; cocina a fuego medio 15 minutos, hasta que estén tiernos.
Retira el pollo del fuego y déjalo a un lado, no deseches el caldo.
En la licuadora añade el pollo con un poco de caldo y tritura hasta obtener una crema lisa; si es necesario añade más caldo durante el batido para obtener una textura homogénea.
Cuela el caldo de calabaza y patata, añádelo al puré de pollo y tritúralo junto con el pollo y el caldo hasta obtener una crema homogénea; si es necesario, añade caldo hasta conseguir la consistencia deseada.
Calienta el puré a fuego suave 2–3 minutos, remueve para que quede tibio y parejo; sazona al gusto y retira del fuego.
Consejos
- Por qué así
- Simmer chicken until it reaches 74°C to kill bacteria like salmonella; undercooked meat smells slightly metallic or feels rubbery when cut.
- Sustituciones
- Replace pumpkin with 80g butternut squash or swap potatoes for 40g sweet potato. Use chicken broth instead of water for deeper flavor.
- Errores frecuentes
- Overcooking chicken makes it dry and stringy; check with a thermometer or cut a piece to see if it’s still juicy.
- Guardar y recalentar
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 1 tbsp water until warm, stirring often.
- Con qué servir
- Pair with whole-grain toast strips for extra texture or serve alongside steamed broccoli florets for a balanced dinner.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 8 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
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