Puree z dyni z kurczakiem

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 za kg 80 g
2. 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.36 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 40 g
4. 4 Olive oil 3 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj kurczaka, pokrój na drobne kawałki, włóż do średniego garnka i zalej wodą. Gotuj na średnim ogniu 20 minut, od czasu do czasu zbieraj pianę; gotowość sprawdź wg temperatury wewnętrznej nie mniej niż 74 C.

2. Obierz dynię i ziemniaki, pokrój w kostkę o boku 2 cm, włóż do innego garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

3. Zdejmij kurczaka z ognia i odstaw na bok, bulion nie wylewaj; osusz kurczaka na powietrzu lub nieco ostudź przed przekładaniem do blendera.

4. Zblenduj kurczaka z niewielką ilością bulionu, aż uzyskasz gładką masę; w razie potrzeby dodawaj bulion podczas miksowania, aż masa będzie jednolita.

5. Olij bulion z dyni i ziemniaków, dodaj go do puree z kurczaka i zmiksuj blenderem razem z kurczakiem i bulionem do kremowej, jednolitej konsystencji; w razie potrzeby wlej bulion, aby uzyskać odpowiednią gęstość.

6. Podgrzej puree na małym ogniu 2–3 minuty, mieszając, aż masa będzie ciepła i równomierna; dopraw solą do smaku i ściągnij z ognia.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 8 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.