Тыквенное пюре с курицей
Нежное пюре из тыквы, картофеля и куриного филе для ребёнка от 8 месяцев, гладкой консистенции.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 124 ккал
- Продукты
- ≈ $0.67
- Белок
- 11 г
Продукты
- 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 80 г
- 2 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 40 г
- 3 Картофель≈ $2.19 за кг 40 г
- 4 Масло оливковое 3 мл
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Куриное2 филе нарезать кусочками 1–2 см, залить 200 мл воды в кастрюле, довести до кипения и снять пену.
Варить курицу2 на слабом огне 5 минут.
Тыкву1 и картофель3 очистить, нарезать кубиками 2 см и добавить в кастрюлю к курице2.
Варить ещё 15 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица2 не побелеет внутри. Бульон слить в чашку, не выливая.
Всё переложить в блендер, добавить оливковое масло и взбить до гладкого пюре, подливая бульон до нужной густоты.
Подогреть пюре на слабом огне 2–3 минуты, помешивая, остудить до тёплого и подать.
Советы
- Почему так
- Курицу вари до 74°C, чтобы убить все бактерии и сделать её безопасной для ребёнка. Переваренная будет сухой и жёсткой.
- Чем заменить
- Замени картофель на цветную капусту (40 г) — она мягче и быстрее разваривается. Оливковое масло можно убрать.
- Где ошибаются
- Если пюре комковатое, значит, мало бульона или тыква/картофель недоварены — они должны размягчаться без усилий.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане или в микроволновке с крышкой, помешивая каждые 30 секунд.
- С чем подать
- Подавай с паровым омлетом или тонкими ломтиками белого хлеба для ребёнка, чтобы он мог держать еду сам.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 8 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.