Сирники з морквою в духовці
М'які сирники з сиру з тертою морквою, запечені без смаження. М'яка текстура та легка солодкість моркви подобаються малюкам.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 244 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.00
- Білок
- 17 г
Інгредієнти
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $3.00 80 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Semolinaупаковка 700 г ≈ $2.20 10 г
- 5 Sugar 3 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Моркву очистити й натерти на дрібній тертці. Потушкувати в каструльці з 1 г масла та 2 столовими ложками води під кришкою 5 хвилин до м'якості. Остудити.
Сир розім'яти виделкою або протерти крізь сито, додати яйце (на дві порції беруть ціле), цукор і манну крупу.
Додати моркву, перемішати та залишити на 10 хвилин, щоб манка набухла. Маса має бути м'якою, але тримати форму.
Духовку розігріти до 190 °C. Деко застелити пергаментом і змастити рештою масла.
Вологими руками сформувати 3 невеликі коржики завтовшки близько 1,5 см і викласти на деко.
Запікати 20–25 хвилин, перевернувши через 12 хвилин, до світло-золотистого кольору та щільної серединки.
Остудити 5 хвилин. Подавати теплими, можна зі сметаною або йогуртом.
Поради
- Чому так
- Моркву тушкують 5 хвилин з водою: вона розм'якшується до тертої каші, і малюк не жує жорстких волокон. Манка за 10 хвилин набухає та зв'язує масу без зайвого борошна.
- Чим замінити
- Моркву заміни гарбузом, натертим так само, 30 г, буде солодше. Манку можна замінити рисовим борошном, 8 г.
- Де помиляються
- Маса занадто рідка, і сирники розпливаються на деку. Якщо тісто тече з ложки, додай 3–5 г манки й зачекай ще 5 хвилин.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику до 2 днів під кришкою. Розігрівай у духовці при 160 °C 5–7 хвилин або в мікрохвильовці 20 секунд, перевір, щоб вони були теплими. Заморожені теж підходять.
- З чим подати
- Подай із столовою ложкою натурального йогурту або сметани та шматочками м'якої груші.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.