Côtelettes de bœuf-porc à l'avoine

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 125 g
2. 2 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 12 g
3. 3 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 6 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 11 g
6. 6 Breadcrumbs 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon à la râpe.

2. Mélanger la viande hachée avec les flocons d’avoine, la crème aigre, l’oignon et l’œuf. Saler et poivrer.

3. Pétrir jusqu’à obtenir une masse homogène, puis réserver au frigo 30 minutes.

4. Former les côtelettes et les rouler dans la chapelure.

5. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

6. Dorer les côtelettes 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

7. Couvrir et laisser cuire à feu doux 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites : le jus doit être clair et il ne doit plus rester de rose à l’intérieur.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.