Котлеты из свино-говяжьего фарша с овсянкой

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 125 г
2. 2 Овсяные хлопьяупаковка 400 г ≈ $2.60 12 г
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 6 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 11 г
6. 6 Сухари панировочные 15 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук⁵ натереть на мелкой тёрке.

2. Смешать фарш¹ с овсяными² хлопьями, сметаной³, луком⁵ и яйцом⁴, посолить и поперчить.

3. Вымесить до однородной массы и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Сформировать котлеты и обвалять в сухарях.

5. Разогреть масло на сковороде на среднем огне.

6. Обжарить котлеты по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

7. Накрыть крышкой и томить на малом огне 8 минут до готовности: сок прозрачный, внутри нет розового.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.