Kıymalı İnek Etli ve Erimiş Peynirli Arpa Şehriye Çorbası

1. 1 Milletpaket 800 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 100 g
4. 4 Processed cheesepaket 200 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Pork bellypaket 600 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Dumanlı inek etini küçük parçalara doğrayın, soğanı ince ince doğran, patatesleri küp küp doğrayın.

2. Et parçalarını kuru bir tencereye koyup 5 dakika kızartın, yağ çıkana kadar, ardından soğanı ekleyip 4 dakika daha kızartın, altın rengi alana kadar.

3. Arpa şehriyesini su akana kadar yıkayın.

4. 500 ml suyu bir tencereye koyup kaynatın, ardından patates ve arpa şehriyesini ekleyip 10 dakika haşlayın.

5. Kızartılmış et karışımını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, arpa şehriyesi ve patates yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin.

6. Eriyen peyniri rendelenmiş olarak ekleyip 2–3 dakika karıştırın, tamamen eriyene kadar.

7. Ateşi kapatın, kapalı bir şekilde 5 dakika dinlenmeye bırakın.