Kuleš met spek en kaas

1. 1 Milletverpakking 800 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 100 g
4. 4 Processed cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Pork bellyverpakking 600 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het buikspek in kleine stukjes, snijd de ui fijn, snijd de aardappels in blokjes.

2. Bak het buikspek in een droge pan 5 minuten totdat het vet is uitgetrokken, voeg de ui toe en bak nog 4 minuten tot goudbruin.

3. Spoel de parelgierst tot het water helder is.

4. Breng in een kookpan 500 ml water aan de kook, voeg aardappels en parelgierst toe, laat 10 minuten koken.

5. Voeg de bouillonbak toe, breng op smaak met zout en peper, laat nog 10 minuten koken tot de parelgierst en aardappels zacht zijn.

6. Voeg geraspte kaas toe en roer 2–3 minuten tot volledig opgelost.

7. Laat van het vuur af en laat 5 minuten onder deksel rusten.