Kulesh con brisket e formaggio

1. 1 Milletconfezione 800 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 100 g
4. 4 Processed cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Pork bellyconfezione 600 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il brisket a cubetti piccoli; tritare finemente la cipolla; tagliare le patate a cubetti.

2. Rosolare il brisket in una padella asciutta per 5 minuti, finché non si scioglie il grasso, aggiungere la cipolla e cuocere ancora 4 minuti fino a doratura.

3. Sciacquare il miglio fino a acqua limpida.

4. Portare a ebollizione 500 ml di acqua in una casseruola, aggiungere patate e miglio, far bollire 10 minuti.

5. Aggiungere il soffritto, salare e pepare, cuocere ancora 10 minuti finché miglio e patate risulteranno teneri.

6. Aggiungere il formaggio fuso grattugiato e mescolare 2–3 minuti fino a completo scioglimento.

7. Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per 5 minuti.