Kulesh au lard fumé et au fromage

1. 1 Milletpaquet 800 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 par kg 100 g
4. 4 Processed cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Pork bellypaquet 600 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez la poitrine en petits morceaux, émincez l'oignon finement, coupez les pommes de terre en cubes.

2. Faites revenir la poitrine à sec dans une poêle pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la graisse soit rendue, ajoutez l'oignon et faites-le revenir encore 4 minutes jusqu'à coloration dorée.

3. Rincez le millet¹ jusqu'à ce que l'eau soit claire.

4. Porter à ébullition 500 ml d'eau dans une casserole, ajouter les pommes de terre et le millet¹, faire cuire 10 minutes.

5. Ajouter la garniture dorée, saler et poivrer, poursuivre la cuisson 10 minutes de plus jusqu'à ce que le millet¹ et la pomme de terre soient tendres.

6. Ajouter le fromage fondu râpé et remuer 2–3 minutes jusqu'à dissolution complète.

7. Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes.