Buffalo-Hühnchenflügel

1. 1 HähnchenflügelPackung 900 g ≈ $4.51 265 g
2. 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 17 g
3. 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
4. 4 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
5. 5 Chiliflocken 1 g
6. 6 Scharfe Sauce 10 ml
7. 7 Ketchup 11 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Flügel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Flügel von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun anbraten.

3. Flügel auf ein Backblech geben und bei 200 °C Umluft 25 Minuten backen, bis das Fleisch am Knochen durchgegart ist.

4. Währenddessen Butter² in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, gehackten Knoblauch³ und Chiliflocken 1 Minute anbraten.

5. Scharfen Sauce und Ketchup einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

6. Die heißen Flügel in die Sauce geben und wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.