Lagman au potiron et pommes de terre

1. 1 Lambpaquet 600 g ≈ $11.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 par kg 125 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 55 g
5. 5 Pastapaquet 450 g ≈ $1.37 40 g
6. 6 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 par kg 65 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 par kg 50 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper l'agneau en dés, l'oignon, le potiron, le poivron, la tomate⁶ et les pommes de terre en bâtonnets ou en dés.

2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire revenir la viande 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

3. Ajouter l'oignon et le potiron, faire revenir 5 minutes, puis ajouter le poivron, la tomate⁶, la pâte de tomate¹³ et l'ail, cuire 3 minutes.

4. Verser 600 ml d'eau chaude, ajouter une feuille de laurier, du sel et du poivre, porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.

5. Ajouter les pommes de terre et cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

6. Cuire séparément les nouilles 8 minutes al dente, les disposer dans l'assiette et napper de lagman.