Lagman con Patate

1. 1 Lambconfezione 600 g ≈ 10,84 €Non in tutti i negozi: Conad, Coop, Esselunga, Carrefour 150 g
2. 2 Carrots≈ 1,30 € per kg 50 g
3. 3 Potatoes≈ 1,43 € per kg 125 g
4. 4 Onions≈ 1,41 € per kg 55 g
5. 5 Pastaconfezione 450 g ≈ 0,92 € 40 g
6. 6 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ 0,61 € 20 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Bell peppers≈ 5,88 € per kg 65 g
9. 9 Garlic≈ 9,80 € per kg 5 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ 4,70 € per kg 50 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare l’agnello a cubetti, affettare finemente cipolla, carota, peperone, pomodoro e patate (a julienne o cubetti).

2. Scaldare l’olio in un pentolone, rosolare l’agnello per 8 minuti fino a doratura.

3. Aggiungere cipolla e carota, soffriggere 5 minuti, poi incorporare peperone, pomodoro, pasta⁵ di pomodoro e aglio, cuocere 3 minuti.

4. Versare 600 ml di acqua bollente, aggiungere foglia di alloro, sale e pepe, portare a ebollizione e lasciar sobbollire 40 minuti fino a quando l’agnello è tenero.

5. Inserire le patate e cuocere 15 minuti fino a cottura.

6. Lessare separatamente la pasta⁵ per 8 minuti, disporla nei piatti e versarvi sopra il lagman.