Lagman mit Kartoffeln

1. 1 LammfleischPackung 600 g ≈ $11.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 125 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 55 g
5. 5 NudelnPackung 450 g ≈ $1.37 40 g
6. 6 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Lorbeerblätter 1 g
8. 8 Paprika≈ $6.00 pro kg 65 g
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml
11. 11 Salz 2 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
13. 13 Tomaten≈ $4.67 pro kg 50 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Lamm¹ in Würfel schneiden, Zwiebel⁴, Möhre², Paprika⁸, Tomate⁶ und Kartoffeln³ in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen, das Lamm¹ 8 Minuten goldbraun anbraten.

3. Zwiebel⁴ und Möhre² dazugeben, 5 Minuten anbraten, dann Paprika⁸, Tomate⁶, Tomatenmark¹³ und Knoblauch⁹ einrühren und weitere 3 Minuten braten.

4. 600 ml heißes Wasser angießen, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen, aufkochen lassen und 40 Minuten köcheln lassen, bis das Lamm¹ zart ist.

5. Kartoffeln³ dazugeben und 15 Minuten weichkochen.

6. Nudeln⁵ separat 8 Minuten kochen, auf Teller verteilen und mit Lagman übergießen.