Lagmán con papas

1. 1 Lambpaquete 600 g ≈ $11.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 125 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 55 g
5. 5 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 40 g
6. 6 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 por kg 65 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la carne de cordero en cubos y pica el cebolla, zanahoria, pimiento, tomate⁶ y papa en tiras finas o cubitos.

2. Calienta aceite en una olla grande, dora la carne de cordero 8 minutos hasta que quede dorada.

3. Añade el cebolla y zanahoria, saltea 5 minutos, luego agrega el pimiento, tomate⁶, pasta⁵ de tomate¹³ y ajo, cocina 3 minutos más.

4. Vierte 600 ml de agua caliente, agrega hoja de laurel, sal y pimienta, hierve y cocina a fuego lento 40 minutos hasta que la carne esté tierna.

5. Añade las papas y cocina 15 minutos hasta que estén listas.

6. Hierve los fideos aparte 8 minutos, sírvelos y vierte el lagmán encima.