Faulpelmeni «Neženka»

1. 1 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
2. 2 Zucker 15 g
3. 3 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 150 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Weizenmehl 30 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Erweichte Butter¹ mit Zucker und Salz verrühren.

2. Quark³, Ei und Grieß⁵ hinzufügen, einen weichen Teig kneten.

3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß⁵ quillt.

4. Falls der Teig klebt, Mehl hinzugeben.

5. Würste von 2 cm Dicke formen und in 2 cm lange Stücke schneiden.

6. Die Pelmeni in kochendem Salzwasser setzen und 3–4 Minuten nach dem Aufsteigen ziehen lassen.

7. Mit einem Schaumlöffel herausheben und mit Sauerrahm servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.