Varenichi dolci «Nježenka»

1. 1 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 150 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbattere il burro ammorbidito con zucchero e sale.

2. Aggiungere la ricotta, l'uovo e la semola⁵, impastare fino a ottenere un impasto morbido.

3. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti affinché la semola⁵ si gonfi.

4. Se l'impasto appiccica, aggiungere farina.

5. Stendere dei bastoncini spessi 2 cm e tagliarli a pezzi da 2 cm.

6. Immergere i varenichi nell'acqua bollente salata e cuocere per 3–4 minuti dopo che vengono a galla.

7. Scolarli con un mestolo e servirli con panna acida.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.