Vareniki "Nezhenka" (versione pigra)

1. 1 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 25 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
5. 5 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo

2. Aggiungere il formaggio fresco, le uova e la semola⁵, impastando fino a ottenere un composto liscio

3. Raffreddare l’impasto per 30 minuti affinché la semola⁵ assorba il liquido

4. Se l’impasto risulta troppo liquido, aggiungere farina e formare una palla compatta

5. Stendere l’impasto in sottili strisce, tagliando i vareniki a pezzetti

6. Portare a ebollizione acqua con un po’ di olio, immergere i vareniki e cuocere fino a quando non affiorano in superficie

7. Servire con panna acida

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.