Varéniks « Nonna » (version rapide)

1. 1 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 15 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 25 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
5. 5 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène

2. Ajouter le fromage blanc, les œufs et la semoule⁵, puis pétrir la pâte

3. Laisser reposer la pâte 30 minutes au frigo pour que la semoule⁵ gonfle

4. Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine et former une boule

5. Étaler la pâte en boudins fins, puis découper des morceaux pour les varéniks

6. Porter à ébullition de l’eau avec du beurre, y plonger les varéniks et les laisser remonter à la surface

7. Servir avec de la crème aigre

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.