Varêniki 'Nezhenka' (Fácil e Congelável)

1. 1 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 15 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 25 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Amasse manteiga com açúcar até ficar homogêneo

2. Adicione queijo cottage³, ovos e farinha de trigo (semolina⁵), sovando até formar uma massa macia

3. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos para a farinha de trigo absorver líquido

4. Se a massa estiver muito mole, acrescente farinha e modele em uma bola

5. Estique a massa em tiras finas e corte em pedaços pequenos de varêniki

6. Ferva água com manteiga, coloque os varêniki e cozinhe até flutuarem

7. Sirva quente com coalhada (smetana)

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.