Luiwe varenjes «Zachtje»

1. 1 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 150 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
5. 5 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Zacht geworden boter met suiker en zout uitwerken.

2. Kwark, ei en bloem toevoegen en een zacht deeg kneden.

3. Het deeg 30 minuten laten rusten, zodat de bloem kan opzwellen.

4. Als het deeg aan je handen kleeft, wat meel toevoegen.

5. Stroken van 2 cm dik uitrollen en in stukjes van 2 cm snijden.

6. De varenjes in kookzout water leggen en 3–4 minuten laten koken nadat ze boven komen.

7. Met een schuimlepel opdoen en met zure room serveren.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.