Varéniki "Nejenka" (versión rápida)

1. 1 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 15 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 25 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Bate el mantequilla con el azúcar hasta integrar

2. Añade el queso fresco, los huevos y la harina de maíz (maicena), amasa hasta obtener una masa homogénea

3. Enfría la masa 30 minutos para que la maicena absorba líquido

4. Si la masa queda muy líquida, agrega harina de trigo poco a poco y forma una bola compacta

5. Estira la masa en tiras finas y corta porciones rectangulares (varéniki)

6. Hierve agua con un chorro de aceite, sumerge los varéniki y cocina hasta que floten

7. Sirve con crema agria (smétana)

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.