Vareniki de queso «Nejenka» (versión rápida)

1. 1 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 150 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Bate el mantequilla ablandada con azúcar y sal hasta integrar.

2. Añade el queso fresco, el huevo y la sémola, amasando hasta obtener una masa tierna.

3. Deja reposar la masa 30 minutos para que la sémola absorba líquido.

4. Si la masa se pega a las manos, agrega harina poco a poco.

5. Estira tiras gruesas de 2 cm y córtalas en trozos de 2 cm cada uno.

6. Hierve los vareniques en agua con sal 3–4 minutos después de que floten.

7. Retíralos con una espumadera y sírvelos con crema agria.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.