Густа фасоль з томатів, паприкою та прянощами
Смачна, щільна фасоль у густому томатному соусі з паприкою, цибулею та часником. Швидка вегетаріанська страва з консервованої фасолі для смачного вечірнього обіду.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 474 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.76
- Білок
- 24 г
Інгредієнти
- 1 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 300 г
- 2 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 160 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 70 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 5 Paprika 2 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Злити і промити фасоль, дрібно нарізати цибулю та часник.
Розігріти олію, обсмажити цибулю 5 хвилин до м'якості.
Додати часник і паприку, прогріти 30 секунд.
Влити томати, додати сіль і перець, тушкувати 7 хвилин до загустіння.
Додати фасоль і готувати 8–10 хвилин на повільному вогні, поки соус не стане щільним.
Помішати петрушку та зняти з вогню.
Поради
- Чому так
- Fry the onion for 5 minutes until soft, otherwise it will taste bitter and the sauce will lack depth. Add the garlic only after the onion, so it does not burn within 30 seconds.
- Чим замінити
- Replace the paprika with 1 teaspoon of tomato paste for thickness. Swap the onion for diced potato (100 g) for a heartier stew.
- Де помиляються
- If the sauce does not thicken within 15 minutes of stewing, add 1 teaspoon of flour or starch dissolved in water. A smell of burnt garlic means you left it too long.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water. Do not freeze, the sauce will separate.
- З чим подати
- Serve with boiled rice or coarse-grain bread. Works as a main dish for a lean weekday dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.