Feijoada de Tomate com Pimentão, Cebola e Alho
Um ensopado cremoso de feijão em molho de tomate, com pimentão, cebola e alho. Feito com feijão enlatado para um jantar rápido e sem carne.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 474 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.76
- Proteína
- 24 g
Ingredientes
- 1 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 300 g
- 2 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 8 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Escorra e enxágue os feijões; pique finamente a cebola e o alho.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola por 5 minutos até ficar macia.
Adicione o alho e o pimentão, cozinhe por 30 segundos.
Despeje os tomates, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por 7 minutos até engrossar.
Acrescente os feijões e cozinhe por 8–10 minutos em fogo baixo até o molho ficar espesso.
Mexa o salsão e retire do fogo.
Dicas
- Porquê assim
- Лук обжаривай 5 минут до мягкости, иначе он будет горчить и не даст соусу насыщенный вкус. Чеснок добавляй только после лука, чтобы не сгорел за 30 секунд.
- Substituições
- Замести паприку 1 чайной ложкой томатной пасты для густоты. Лук замени картофелем (100 г), нарезанным кубиками, для плотности.
- Erros comuns
- Если соус не загустеет за 15 минут тушения, добавь 1 чайную ложку муки или крахмала, разведенную в воде. Запах сгоревшего чеснока — сигнал, что его передержал.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — соус расслоится.
- Servir com
- Подавай с отварным рисом или хлебом грубого помола. Подойдет как основное блюдо на постный ужин в будний день.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.